Перец стручковый острый

Тапсырыс шарттары

Суреттемесі

Острый стручковый перец — это пряный овощ с характерным жгучим вкусом, насыщенным ароматом и высоким содержанием капсаицина. Плоды удлинённые, тонкие, плотные, длиной от 6 до 12 см, цвет — от зелёного до ярко-красного в зависимости от степени зрелости. Широко используется в кулинарии и пищевой промышленности для придания остроты блюдам, приготовления соусов, маринадов, а также в качестве специи после сушки.